Brangūs bičiuliai,

Jau greitai pasitikdami Šv. Kalėdas ir Naujus metus, linkėsime savo artimiesiems džiaugsmo, sveikatos, sėkmės.
UAB Tempo Libero jau ne pirmus metus prekiauja Lietuvoje itališku vynu. Daugelis vyno mėgėjų žino vynines Tappo D‘oro ir renkasi mūsų produktus dėl jų išskirtinumo bei tinkamo kainos ir kokybės santykio.
Šiemet Kalėdinėms dovanoms siūlome dar platesnį vynų pasirinkimą.

Vynams, kuriuos pasirinksite Kalėdinėms dovanoms, bus taikoma 15 procentų nuolaida. 

Dovanai proginio šventiškumo suteikia jos įpakavimas. Yra daugybė dovanos pateikimo būdų, bet jų parinkimas, suderinimas ir atlikimas dažnai sukelia nemažus rūpesčius, todėl, norėdami palengvinti šią naštą, mielai pasidalinsime su Jumis savo patirtimi šioje srityje.

Linkime šventinės nuotaikos pasitinkant Šv. Kalėdas ir Naujuosius 2010–uosius metus.

Raimondas Pranka
UAB „Tempo Libero“ komercijos direktorius
tel. 8683 97787
raimondas.p@tempolibero.lt

Šiemet nuo lapkričio mėn. 6 d. Vyninės Tappo d‘Doro (Vilniuje, L.Stuokos-Gucevičiaus g. 7 ir Klaipėdoje, Teatro aikštėje) Jums pasiūlys jauną vyną BARDOLINO NOVELLO

NOVELLO

Europos šalyse, kuriose nuo seno yra gaminamas vynas, žmonių gyvenimo ritmas ir tradicijos susipynė su šiuo produktu - vynuogių auginimu, derliaus nuėmimu, vyno gamyba ir vartojimu.
Gyvuoja senovinis padavimas, kad vynuogių sultys baigia savo rūgimą ir virsta vynu per Švento Martino dieną - lapkričio 11.
Italijoje dėl šiltesnio klimato pirmuosius naujojo derliaus vyno butelius gamintojai atkemša truputį anksčiau- kiekvienų metų pirmąjį lapkričio ketvirtadienį, o lapkričio šešta yra diena, nuo kurios Italijos įstatymai leidžia prekiauti jaunu, tų metų derliaus vynu - NOVELLO. Taip čia prasideda Naujieji metai pagal vyno kalendorių.
Kiekvienais metais ūkininkai su nekantrumu laukia naujojo derliaus vyno. Jie nori sužinoti, koks tais metais produktas gimė iš nenuspėjamos gamtos stichijos ir kruopštaus žmonių darbo sąjungos.
Tokiam smalsumui patenkinti gaminamas specialus - jaunas vynas. Šis vynas dėl specialios gamybos technologijos atsiranda anksčiau už kitas rūšis. Jaunas vynas turi savitą charakterį, pagal jį sprendžiama apie tų metų vynuogių derlių, bandoma nuspėti būsimus vynų skonio ypatumus. Jis kaip margaspalvis drugelis sušvinta visa tų metų skonių ir aromatų palete ir, baigęs savo trumpą gyvenimą, užleidžia savo vietą kitiems, brandesniems vynams, nes šio jauno vyno amžius būna labai trumpas.
Novello tinkamas vartoti iki kitų metų gegužės. Tačiau tradiciškai sakoma, kad paskutinis Novello butelis turi būti atkimštas ne vėliau gruodžio mėnesio 31 dienos. Po to jis ima senti ir praranda savo jaunatvišką žavesį.
Novello vyną galimą būtų sulyginti su gamtoje užaugusiais šviežiais vaisiais, kuriais skubame pasidžiaugti tik jiems gamtos skirtu metų laiku.
Novello – tai tradiciškai raudonas, ne silpnesnis kaip 11 laipsnių Šiaurės Italijos vynas, kurio gamybai gali būti naudojamos visos čia augančios vynuogių rūšys.

Bardolino Novello yra pirmasis Novello, kuriam Italijoje suteikta D.O.C kategorija. Šis vynas gaminamas iš Corvina, Rondinella ir Molinara vynuogių, kurios prinoksta ant kalvų, juosiančių didžiausią Italijos ežerą – Gardą.

Bardolino Novello išskirtinis aromatas atsiranda dėl savito jo gamybos proceso, vadinamo „carbon maceration“.
Jo ypatybė yra ta, kad naudojamos nepažeistos vynuogės. Jau nuo pat derliaus rinkimo vynuogynuose vaisiai kruopščiai saugomi - vynuogės skinamos tik rankomis ir kraunamos į medines dėžes.
Po to, nespaustos vynuogės supilamos į specialiai paruoštas metalines maceracijos talpyklas, kurios užpildomos anglies dioksidu ir palaikomos 18 - 20°C laipsnių temperatūroje. Tokiomis sąlygomis prasideda fermentacija ir, kai vynas pasiekia 4–5° alkoholio stiprumą, uogų odelė išskiria savotišką aromatą, kuris ir charakterizuoja Novello vyną.
Po 6–7 fermentacijos dienų vynas perkeliamas į įprastos fermentacijos talpyklas. Šiuo periodu iš vynuogių odelių išsiskiria charakteringa spalva. Taip gaunamas malonaus aromato ir skaidrios spalvos vynas. Jo skonis pilnas ir įvairus, ryškus ir pulsuojantis.
Jauno vyno sezono atidarymas Italijoje lydimas šventinės nuotaikos, kai vyno gamintojai atveria savo vyninių duris ir kviečia visus norinčius paragauti kvapnaus, švelnaus ir, kaip sako specialistai, „neįpareigojančio vyno“.

Maloniai laukiame Jūsų visų vyno šventėje.

Mieli bičiuliai,

Žinome, kad ne visuomet randate laisvų vietų mūsų vyninėje Tappo D‘oro L.Stuokos Gucevičiaus gatvėje, todėl vasarai įsikūrėme ir Kultfliukse.
Kas tai yra Kultfliuksas ? Tai vienas iš "Vilnius Europos Kultūros sostinė 2009" objektų – menų platforma, kur rodomi filmai, skamba muzika,  įvairūs menininkai pristato savo kūrinius, vyksta jų aptarimai ir t.t.
Kur tai?
Ant Neries upės prie Karaliaus Mindaugo tilto. Jei eisite ar važiuosite per šį tiltą nuo Katedros pusės – pažvelkite į kairę, į upės krantą.

Liepos 29 dieną, 20 val. Jums pristatysime naują vyno skanavimo vietą IN RIVA al Tappo D‘oro.

Maloniai kviečiame užsukti ir išgerti su mumis taurę vyno, paklausyti Rimo Šapausko ir grupės Insearch.

Mieli vyno gerbėjai,

Mūsų vyno korta pasipildė keturiais naujais vynais. Visi iš Sicilijos , visi - raudoni. Smulkiau ---> informacijoje apie Sicilijos regioną.

Tempo Libero kolektyvas

Dienaraštis "Klaipėda" 2008 05 22

Klaipėdoje duris atvėrė nauja vyninė. Teatro aikštėje įsikūrusi „Tappo D‘oro“ – itališkų tradicijų buveinė.

Lentynose nepretenzingo interjero fone – per 80 rūšių vynų iš visų 20 Italijos geografinių regionų.
„Bendradarbiaujame su palyginti nedaug vyno pagaminančiomis vyninėmis. Norėdamos išlikti rinkoje jos konkuruoja savo produkcijos kokybe bei stengiasi pasiūlyti kažką išskirtinio. Šių gamintojų vynai keliauja į restoranus ir nedideles specializuotas parduotuves – prekybos centruose tokių nerasite“, – tvirtino vienas „Tappo D‘oro“ bendrasavininkų Egidijus Kabašinskas.
Naujovių „Tappo D‘oro“ komanda dairosi Veronoje kasmet rengiamoje parodoje.
Klaipėdoje duris atvėrusi vyninė – jau metus Vilniuje veikiančios „Tappo D‘oro“ antrininkė. Vynus galima vietoje rinktis, ragauti bei jų įsigyti.
Karštųjų patiekalų lankytojai neras, tačiau siūloma aukštos kokybės itališkų maisto produktų: sūrių, vytintų kumpių, džiovintų pomidorų, marinuotų, keptų svogūnų, artišokų, paprikų. Saldumynų mėgėjus pradžiugins tradiciniai itališki desertai. „Susižavėjome tratorijos principu – turi būti skanu, o aplinka nevaržanti. Prekiaujame ne interjeru“, – pažymėjo E.Kabašinskas.
Originali „Tappo D‘oro“ interjero detalė – iš vyno butelių pakuočių sukurta lubų dekoracija.
Atšilus orams vyninės erdvės prasiplės – jaukus šurmulys persikels ir į terasą Teatro aikštėje. E.Kabašinskas neabejojo, kad klaipėdietiškasis „Tappo D‘oro“ variantas įgis savitą veidą.
„Jį formuos patys žmonės. Norėtume suburti draugišką nuolatinių lankytojų ratą, o ne lakstyti apie turistus su cepelinais. Vilniuje tai pavyko.
„Tappo D‘oro“ ypač pamėgo kūrybiškų profesijų atstovai – menininkai, televizijos darbuotojai. Ištikimi klientai juokais prisipažįsta, kad tai vieta, į kurią gali ateiti su šlepetėmis“, – šypsojosi E.Kabašinskas.

Kovo 15 dieną sukanka metai, kai atvėrė duris vyninė Tappo D‘oro.

Šią progą mums bus labai malonu šį šeštadienio vakarą išlenkti taurę vyno su Jumis – savo bičiuliais, kurie savo dėmesiu visus metus palaikė mūsų tikėjimą, kad šis mūsų kūrinys yra tinkama vieta sutikti savus.


Laukiame Jūsų vyninėje Stuokos-Gucevičiaus g. 7 .

Tempo Libero kolektyvas

Kovo 15 d. Stuokos-Gucevičiaus g. Vilniuje atsidarė mūsų vyninė TAPPO D'ORO. Visą informaciją galite rasti mūsų tinklapio naujame meniu skyrelyje VYNINĖ TAPPO D'ORO.

Nutarėme žengti dar vieną žingsnį mūsų vyno platinimo idėjos įgyvendinime.
Netrukus galėsite įsigyti vyną naujoje vyno parduotuvėje–bare Stuokos–Gucevičiaus gatvėje Nr. 7, Vilniuje, kurią 
planuojame atidaryti gruodžio pradžioje.

Vyninėje galėsime Jus pamaloninti ne tik naujais įžymiausiais vynais iš visos Italijos, bet ir delikatesiniais maisto produktais.

Kodėl Parduotuvė–baras?

Parduotuvė, nes visus produktus galėsite pirkti išsinešimui už parduotuvės kainą, baras - kadangi turėsite galimybę degustuoti vynus ir maistą vietoje – už baro kainą.

Smulkiau pranešime, artėjant parduotuvės-baro atidarymo datai.